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怎么让辣椒酱更红一些

天津11选5投注次数:   更新时间:18/12/05 15:12:12   【关闭分    享:
  辣椒本身是红色的,很多用户很羡慕饭店里那些红得鲜艳的辣椒酱,也想尝试制作成这样的辣酱,但是也想了不少办法,只是总是做不出那种颜色。下面厂家告诉您怎么让辣酱更红一些:
  首先要告诉大家,不要为了让辣椒酱发红而去加入食用色素,这样并不好。可以这样做:
  一、控制油的温度。一般将油温控制在90℃左右。比如用2000w的功率烧油,大约2-3分钟即可,如果不确定,可往油里放姜,姜变糊的时候,停火即可。当到了一定的油温之后,将搅碎的辣椒块直接导入油中。
  二、在制作辣椒酱的时候,不要放入醋、酱油等含有颜色的一些调料,其他调料也少放。
  三、在制作之前,辣椒应该在阳光下晒一段时间。
  四、应该选择新鲜的红辣椒。
  按照以上几种方式能使辣椒酱更红一些,而且制作出来的辣酱也更美味,既能保留原有的辣味,也能增添它的香味。增添食欲,和米饭馒头一起吃更好。
  小编:Jane
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